Blogg listad p Bloggtoppen.se
fbinstagrampinteresttwitterlinkedinspotify

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

IMG 9070

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva 

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Tanterna i Rom, matresa, Trastevere, I huvudet på Elvaelva

Lördag 4 november 2017

En matresa till tanterna i Rom.

Sedan en ganska lång tid tillbaka har jag haft en långhelg i oktober rödmarkerad i min almanacka utan att ha någon som helst susning om vad som var i görningen. Jag har haft mina aningar om att det på något sätt skulle kunna hänga ihop med en stundande jämn födelsedag, men inte mer än så...

Man kan ju säga att jag blev ordentligt överraskad. För, det hela visade sig vara en fantastiskt fin present från min mamma i form av en lika fantastisk resa till Rom. Så, väskan packades och jag styrde kosan mot Instituto Orsoline på Via Dandolo. Till de äppelkindade, fnittrigt frågvisa gamla nunnorna i deras hus i Trastevere – för där skulle jag bo under resan.

Vår frukost serverades hemma hos Paola i hennes fina lägenhet med utsikt över Piazza di San Cosimato. Färsk ricotta med söt kaki, goda hårdostar, färskpressad apelsinjuice, ljuvligt fluffigt bröd, de sötaste små vindruvor och smakrika klementiner, len yoghurt och stora koppar starkt kaffe.  Lägenhetens stora fönster stod vidöppna ut mot piazzans sorl och sensommarvärmen letade sig långt in i våra nordiska hjärtan, svältfödda på sommarkänsla. 

Dagarna fylldes med utflykter och promenader. Vi besökte ostaffärer, bagerier, delikatess-butiker och i bästa charkuteributiken blev vi serverade en stående lunch med ljummen porchetta på nybakad olivoljeindränkt focaccia, sammetslent vin, de där goda oliverna med sting i och griskinden, denna magiska lufttorkade guanciale. En morgon åkte vi spårvagnen ut till matmarknaden vid Piazza San Giovanni di Dio och handlade med oss färska valnötter, saltrostade mandlar, vita kastanjer, små soltorkade körsbärstomater, oliver, rostfria finurliga köksgeråd till nya gasspisen och pinjenötter med så mycket smak att man inser att man aldrig mer kommer att vilja köpa en 'vanlig' påse pinjenötter igen. En av dagarna dukades det upp lunch på Paolas takterrass så där satt vi i allihop i trettio graders värme, njöt av solen, samtalen och maten med hela Rom framför oss. 

På kvällarna gick vi på vindande kullerstensgator i Trasteveres mörker till tanterna på middag, och de öppnade upp sina hem för oss. Det dukades med de finaste handbroderade servetter på långa bord i små vardagsrum, väggarna var fyllda med minnen från generationers liv och allt sällskapades av berättelser från både förr och nu. Vi fick lära oss hur man gör en perfekt cacio e pepe, vad som gör en bucatini all'amatriciata så speciell nuförtiden, hur tomatsåsen blir så där extra fyllig, vad man ska göra med ärtorna för att de ska behålla sin smak när man kokar dom, hur kycklingen kan bli så där extra god och fyllig när den tillagas och framförallt insåg vi alla att det handlar inte det minsta om att man måste ha ett stort och flådigt kök för att kunna leverera magisk mat till ett stort gäng människor. Det handlar om något helt annat; gedigen kunskap, hög kvalité på råvaror och att inte klydda till det så fasligt mycket. Hantverk när det är som bäst – helt enkelt. 

På söndagen åkte vi ut på landet till torghandlaren Merys gård. Där var det riggat med långbord, stora presenningar spända som skydd mot eventuellt ruskväder, smörsångare med gigantiskt sånghäfte, keyboard och feta högtalare. Mellan regnskurarna tillverkade vi pasta, friterade zucchiniblommor, lyssnade på skönsång, grillade pizza med lök och potatis, gick rundor på kullarna och fick ta del av alla deras odlingar, åt rosmarinkryddat lamm med rostad potatis och sörplade hemmagjort rött frissigt vin. Efter ett tag blev det än mer sång och allsång (och dans för de modiga), och sen ännu mer dans och (all-)sång och ännu mer skratt, fniss och underbar mat. Och sen, när vi trodde att vi inte skulle orka mer, då kom det ut stora fat med de frasigaste frukt- och bärpajer och sen var vi helt enkelt tvungna att som på rad likt vaggande pingviner gå vägen fram och tillbaka utanför huset för att inte helt hamna i både mat- och upplevelsekoma innan vi med blossande kinder stuvades in i bilarna och skjutsades tillbaka till staden igen.

Vilken fantastiskt resa! Tack snälla mamma och tack Sanna & Paola för det här, det kommer jag leva på länge. Kram på er.hjarta
 

Nyfiken på resan? Här finns mer att läsa: www.sannasitalien.se 

Nyfiken på några recept? (det kommer snart ett gäng här på bloggen)

 

En berättelse – en utvald låt. I huvudet på Elvaelvas egna Spotify-lista!Giorgia: Pregherò (2013) 

0
0
0
s2smodern
Italien
  Lördag 4 november 2017

En matresa till tanterna i Rom.

Sedan en ganska lång tid tillbaka har jag haft en långhelg i oktober rödmarkerad i min almanacka utan att ha någon som helst susning om vad som var i görningen. Jag har haft mina aningar om att det på något sätt skulle kunna hänga ihop med en stundande jämn födelsedag, men inte mer än så...
Italien
Fredag 23 september 2016

Vill du följa med på en inspirationsresa till Toscana?

En långhelg i vår eller i höst, tar vi flyget ner till Rom. Vi följer kusten norrut, stannar till vid den där lilla bensinmacken mitt i ingenstans och beställer en illerstark espresso i sällskap av en sån där florsockerstinn bulle med krämig chokladfyllning.
Italien
Måndag 1 december 2014

Det här med att förlänga en sommar.

Precis innan november månad tog vid, for två tilltufsade själar söderut. Vi styrde kosan mot turkost vatten, bråddjupa stup, dånande vågor, misto fritto och rosaskimrande hus och hamnade i Camogli som är en av Italiens äldsta (och allra stoltaste) hamnstäder.
Italien
  Söndag 23 mars 2014

Om längtan, förväntan och verklighet.

Tillsammans med en handfull andra väsksläpande resenärer kliver vi ombord. Båten kränger till mot en svallvåg och tuffar sedan rakt in i den mjölkiga dimman. Det enda som syns är de tjocka pålarna som då och då bryter vattenytan för att markera väg. Jag drar kappan en smula närmare och försöker värma händerna i fickorna. Båtens kapten doftar Aqua Vera på flera sjömils avstånd och hans stora solglasögon glimmar kaxigt på näsan. Jag anar att han lika bra kan köra den här sträckan med förbundna ögon.
Italien
Fredag 7 september 2012

Gammal historia samsas med passionerat nördig hightech.

Bland böljande kullar vid lilla byn Puegnano och med hänförande utsikt över nästan hela Gardasjön, ligger så vin- och olivoljegården Comincioli. Den har funnits här i närmare sexhundra år, och ägts av samma familj ända sedan begynnelsen. På dess moränleriga marker växer gamla och helt unika sorter av både olivträd och vinrankor som överlevt tidens tand. Här förvaltas historian med varsam hand, men skenet bedrar en smula. 
Italien
Måndag 27 augusti 2012

För turturduvor och en och annan liten barnfamilj.

Lite drygt en timmes bilfärd öster om Milano, på västra sidan av Lago di Garda, ligger så Villa Arcadio. Från början ett gammalt 1300-talskloster, som fått fullständigt förfalla i nästan hundra år, tills en italiensk-finsk familj i mitten av 90-talet fick upp ögonen för det. Eller, det var kanske inte så mycket själva ruinen de fick upp ögonen för, utan den hisnande utsikten som nog måste vara en av de vackraste att uppbringa kring sjön. De slog till, köpte klosterruin med tillhörande mark och höll på i lite drygt tio år med att restaurera och renovera innan så hotellet äntligen kunde slå upp portarna för sina första gäster.
Italien
Tisdag 14 augusti 2012

Det blå huset vid bergets kant.

Det här huset har jag drömt om att resa till i nästan tio år. Jag har haft det bokmärkt i min dator, tittat på det emellanåt, längtat lite, planerat lite. Och mannen min har bara rynkat på näsan. Sommarsemester ska enligt honom tillbringas vid havet, i en solstol – basta. I år lyckades jag dock övertala honom till att prova åtminstone en ynka sommarvecka i italienska alperna.
Italien
Fredag 14 oktober 2011

Som att kliva rakt in i en scen ur den klassiska filmen Gudfadern.

Men, vi är inte i Corleone på Sicilien, utan långt söderut på italienska fastlandet.Masseria il Frantoio ligger ungefär en halvtimmes bilfärd norr om Brindisi, mitt bland 200-åriga gamla olivlundar och bara några minuter från det skummande blå adriatiska havet med sina vidsträckta sandstränder. 
Italien
Tisdag 27 september 2011

Vitt, beige och duvblått – långt söderut i Puglia.

Vi åker längs slingriga vägar kantade av knotiga gamla olivträd och minutiöst lagda stengärdesgårdar. Frenetiskt muttrandes över den syditalienska (o)förmågan att ha någon som helst logik i placeringen av vägskyltar. Otranto till höger, Otranto till vänster och Otranto rakt fram... och allt detta i samma korsning?!
Italien
Torsdag 25 augusti 2011

Femtioelva trappsteg ner öppnar sig ett himmelrike.

Vi är mitt på Amalfikusten, i lilla byn Praiano. Vägen letar sig längs hisnande stup på flera hundra meter, och husen ser ut som om de är fastlimmade längst klippkanterna. Det är stilla, sommarsäsongen lider mot sitt slut, tempot är lugnare, busskaravanerna med amerikanska turister är borta och luften är hög och klar. 
Italien
Onsdag 25 maj 2011

Kulinariska äventyr i Firenze.

Det finns oändligt med anledningar att åka till Florens. Förutom att staden är vacker så det gör ont långt in i själen, så är den också så där lagom stor för att strosas runt i. Florens må vara fylld av turister som alla vill få en skymt av uffizierna, bli fotograferade utanför pampiga Santa Croce, eller pengastint rusa mellan lyxbutikernas snorkiga fröknar på Via de' Tornabouni. Men, allt det där är förlåtet. Det finns en annan sida också. Den kulinariska.
Italien
Måndag 9 maj 2011

Långsamhetens lov, söder om Marsala.

Inte en Bamseklubb i sikte. På Siciliens västkust, lite drygt en timmes bilfärd söder om Trapani, ligger gården Baglio Spano. Här händer det inte mycket.