Kött - I huvudet på Elvaelva
I huvudet på Elvaelva – allt du inte vet du letar efter.
https://ihuvudetpa.elvaelva.se/mat-a-dryck/koett
2024-03-08T13:59:38+01:00
I huvudet på Elvaelva
jorgen@keylab.se
Grillad ryggbiff med wasabi-bearnaise, krispiga parmesanfries och sojaslungade gröna bönor
2015-08-02T07:32:00+02:00
2015-08-02T07:32:00+02:00
https://ihuvudetpa.elvaelva.se/mat-a-dryck/koett/449-grillad-ryggbiff-med-wasabi-bearnaise
Sofija Torebo Strindlund
sofija@torebo.com
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_1923.JPG" /></p><p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_1923.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_2027.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_2013.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_2024.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_2009.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_1999.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_1996.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_1990.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_2019.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_1992.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_2014.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_1967.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_1978.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<div>
<p><span class="date">Söndag 2 augusti 2015</span></p>
</div>
<h2 class="contentheading">Va sa' ru... biff med wasabi?!</h2>
<p>(förlåt mig för denna något tramsiga rubrik...) Men, det här är bra. Riktigt bra. Jag kan dock inte under några som helst omständigheter ta åt mig äran över att ha kommit på just denna magiska smakkombination med wasabi.</p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_1923.JPG" /></p><p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_1923.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_2027.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_2013.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_2024.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_2009.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_1999.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_1996.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_1990.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_2019.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_1992.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_2014.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_1967.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Ryggfile_med_wasabi/IMG_1978.JPG" alt="wasabi, wasabi bearnaise, bearnaise, grillad ryggbiff, recept, recipe, sirloin, sirloin steak, grilled, parmesan, fries, french fries, haricot vert, gröna bönor, sojaslungade, soya, soja, sesamfrön, umami, sunday dinner, dinner, steak, söndagsmiddag, Cono Sur, conosur, Blogger Competition, Blogger Competition 2015, I huvudet på Elvaelva, Foto: Sofija T Strindlund" width="526" height="514" /></p>
<div>
<p><span class="date">Söndag 2 augusti 2015</span></p>
</div>
<h2 class="contentheading">Va sa' ru... biff med wasabi?!</h2>
<p>(förlåt mig för denna något tramsiga rubrik...) Men, det här är bra. Riktigt bra. Jag kan dock inte under några som helst omständigheter ta åt mig äran över att ha kommit på just denna magiska smakkombination med wasabi.</p>
Fylld porchetta med aprikos- och salviarisotto
2014-08-10T23:26:00+02:00
2014-08-10T23:26:00+02:00
https://ihuvudetpa.elvaelva.se/mat-a-dryck/koett/383-fylld-porchetta-med-aprikos-och-salviarisotto
Sofija Torebo Strindlund
sofija@torebo.com
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9004.JPG" /></p><p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9004.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9007.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_8909.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9031.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9049.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9041.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_8931.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_8930.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9015.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9028.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_8983.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9070.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><span class="date">Måndag 11 augusti 2014</span></p>
<h2 class="contentheading">Precis innan sommaren tog fart...</h2>
<p>...fick jag en inbjudan till en recepttävling. Och jag ska väl ärligt säga, att jag egentligen inte alls brukar tacka ja till sånt. Men det var någonting med själva utmaningen som fick mig att bli en smula nyfiken. Det skulle nämligen skapas ett recept som passade till något av vinerna från en chilensk vingård.<em> Och vad kan jag då om chilenska viner?</em> Precis... absolut... ingenting. </p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9004.JPG" /></p><p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9004.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9007.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_8909.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9031.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9049.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9041.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_8931.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_8930.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9015.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9028.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_8983.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Porchetta/IMG_9070.JPG" alt="porchetta, recept, recipe, fläsksida, urbenad, fylld, stuffed, pork, pistachio, pistage, pistagenötter, risotto, aprikos, apricot, salvia, sage, fried, friterad, taleggio, cono sur, bicicleta, spendrups, gewürztraminer, conosurswe, food photography, iPhoneography, iPhone, photo, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><span class="date">Måndag 11 augusti 2014</span></p>
<h2 class="contentheading">Precis innan sommaren tog fart...</h2>
<p>...fick jag en inbjudan till en recepttävling. Och jag ska väl ärligt säga, att jag egentligen inte alls brukar tacka ja till sånt. Men det var någonting med själva utmaningen som fick mig att bli en smula nyfiken. Det skulle nämligen skapas ett recept som passade till något av vinerna från en chilensk vingård.<em> Och vad kan jag då om chilenska viner?</em> Precis... absolut... ingenting. </p>
Renfilé med jordärtskockspuré och messmörssås
2013-03-04T17:03:00+01:00
2013-03-04T17:03:00+01:00
https://ihuvudetpa.elvaelva.se/mat-a-dryck/koett/261-renfile-med-jordaertskockspure-och-messmoerssas
Sofija Torebo Strindlund
sofija@torebo.com
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Renfile/IMG_2494.jpg" /></p><p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Renfile/IMG_2494.jpg" alt="renfilé, wild reindeer, meat, wild meat, renytterfilé, recipe, recept, messmörssås, messmör, whey cheese, viltkött, vilt, norrland, norrlandsmat, lingon, lingonberry, meny, menue, jerusalem artichoke, cream, mash, puree, jordärtskockskräm, viltmeny, renkött, Terra del Vino, Arturo di Lanseria, Perricone, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Renfile/IMG_2497.jpg" alt="renfilé, wild reindeer, meat, wild meat, renytterfilé, recipe, recept, messmörssås, messmör, whey cheese, viltkött, vilt, norrland, norrlandsmat, lingon, lingonberry, meny, menue, jerusalem artichoke, cream, mash, puree, jordärtskockskräm, viltmeny, renkött, Terra del Vino, Arturo di Lanseria, Perricone, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Renfile/IMG_2514.jpg" alt="renfilé, wild reindeer, meat, wild meat, renytterfilé, recipe, recept, messmörssås, messmör, whey cheese, viltkött, vilt, norrland, norrlandsmat, lingon, lingonberry, meny, menue, jerusalem artichoke, cream, mash, puree, jordärtskockskräm, viltmeny, renkött, Terra del Vino, Arturo di Lanseria, Perricone, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Renfile/IMG_2506.jpg" alt="renfilé, wild reindeer, meat, wild meat, renytterfilé, recipe, recept, messmörssås, messmör, whey cheese, viltkött, vilt, norrland, norrlandsmat, lingon, lingonberry, meny, menue, jerusalem artichoke, cream, mash, puree, jordärtskockskräm, viltmeny, renkött, Terra del Vino, Arturo di Lanseria, Perricone, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><span class="date">Måndag 5 mars 2013</span></p>
<h2 class="contentheading">Ett ungefärligt recept från vidderna i norr.</h2>
<p>Det förpliktar – det här med att gifta sig med en norrlänning. Här gällde det inte bara att lära sig älska paltbröd, stekt fläsk och vitsås, utan även att kunna hantera en ren <em>(nåja, i detta fallet räckte det med att lära sig tillaga den – det där med lasso är inte aktuellt) </em>och öka på messmörsintaget. Jag har väl den där vitsåsen kvar då, annars har jag acklimatiserat mig skapligt tycker jag. Förutom det här med dialekten då. Jupp.</p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Renfile/IMG_2494.jpg" /></p><p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Renfile/IMG_2494.jpg" alt="renfilé, wild reindeer, meat, wild meat, renytterfilé, recipe, recept, messmörssås, messmör, whey cheese, viltkött, vilt, norrland, norrlandsmat, lingon, lingonberry, meny, menue, jerusalem artichoke, cream, mash, puree, jordärtskockskräm, viltmeny, renkött, Terra del Vino, Arturo di Lanseria, Perricone, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Renfile/IMG_2497.jpg" alt="renfilé, wild reindeer, meat, wild meat, renytterfilé, recipe, recept, messmörssås, messmör, whey cheese, viltkött, vilt, norrland, norrlandsmat, lingon, lingonberry, meny, menue, jerusalem artichoke, cream, mash, puree, jordärtskockskräm, viltmeny, renkött, Terra del Vino, Arturo di Lanseria, Perricone, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Renfile/IMG_2514.jpg" alt="renfilé, wild reindeer, meat, wild meat, renytterfilé, recipe, recept, messmörssås, messmör, whey cheese, viltkött, vilt, norrland, norrlandsmat, lingon, lingonberry, meny, menue, jerusalem artichoke, cream, mash, puree, jordärtskockskräm, viltmeny, renkött, Terra del Vino, Arturo di Lanseria, Perricone, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Renfile/IMG_2506.jpg" alt="renfilé, wild reindeer, meat, wild meat, renytterfilé, recipe, recept, messmörssås, messmör, whey cheese, viltkött, vilt, norrland, norrlandsmat, lingon, lingonberry, meny, menue, jerusalem artichoke, cream, mash, puree, jordärtskockskräm, viltmeny, renkött, Terra del Vino, Arturo di Lanseria, Perricone, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><span class="date">Måndag 5 mars 2013</span></p>
<h2 class="contentheading">Ett ungefärligt recept från vidderna i norr.</h2>
<p>Det förpliktar – det här med att gifta sig med en norrlänning. Här gällde det inte bara att lära sig älska paltbröd, stekt fläsk och vitsås, utan även att kunna hantera en ren <em>(nåja, i detta fallet räckte det med att lära sig tillaga den – det där med lasso är inte aktuellt) </em>och öka på messmörsintaget. Jag har väl den där vitsåsen kvar då, annars har jag acklimatiserat mig skapligt tycker jag. Förutom det här med dialekten då. Jupp.</p>
Kinesiska spareribs
2012-05-13T06:43:00+02:00
2012-05-13T06:43:00+02:00
https://ihuvudetpa.elvaelva.se/mat-a-dryck/koett/205-kinesiska-spareribs
Sofija Torebo Strindlund
sofija@torebo.com
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kinesiska_spareribs/IMG_0248.jpg" /></p><p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kinesiska_spareribs/IMG_0248.jpg" alt="spareribs, kinesiska, chinese, spare ribs, fem kryddor, five spices, marinad, sås, glaze, ginger, ingefära, cinnamon, kanel, fennel, fänkål, Kinas mat, SVT, Fredrik Önnevall, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kinesiska_spareribs/IMG_0256.jpg" alt="spareribs, kinesiska, chinese, spare ribs, fem kryddor, five spices, marinad, sås, glaze, ginger, ingefära, cinnamon, kanel, fennel, fänkål, Kinas mat, SVT, Fredrik Önnevall, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kinesiska_spareribs/IMG_0159.jpg" alt="spareribs, kinesiska, chinese, spare ribs, fem kryddor, five spices, marinad, sås, glaze, ginger, ingefära, cinnamon, kanel, fennel, fänkål, Kinas mat, SVT, Fredrik Önnevall, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kinesiska_spareribs/IMG_0212.jpg" alt="spareribs, kinesiska, chinese, spare ribs, fem kryddor, five spices, marinad, sås, glaze, ginger, ingefära, cinnamon, kanel, fennel, fänkål, Kinas mat, SVT, Fredrik Önnevall, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kinesiska_spareribs/IMG_0254.jpg" alt="spareribs, kinesiska, chinese, spare ribs, fem kryddor, five spices, marinad, sås, glaze, ginger, ingefära, cinnamon, kanel, fennel, fänkål, Kinas mat, SVT, Fredrik Önnevall, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kinesiska_spareribs/IMG_0242.jpg" alt="spareribs, kinesiska, chinese, spare ribs, fem kryddor, five spices, marinad, sås, glaze, ginger, ingefära, cinnamon, kanel, fennel, fänkål, Kinas mat, SVT, Fredrik Önnevall, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><span class="date">Söndag 13 maj 2012</span></p>
<div>
<div>
<div>
<div>
<h2 class="contentheading">Med dofter av ingefära, kanel, fänkål, pomerans och kryddpeppar.</h2>
<p>För något år sedan fanns en helt underbar programserie på SVT om Kinas mat. Det var någonting med både råvarorna, miljöerna, smakerna och inte minst den helt fantastiske programledaren <a href="http://twitter.com/#!/KinasmatFredrik" target="_blank">Fredrik Önnevall</a>, som gjorde att jag blev fullständigt fast. Och, till min stora lycka inser jag att det just nu spelas in ytterligare en säsong som ska sändas till höst. <a href="http://svt.se/2.130975/kinas_mat" target="_blank">Heja SVT</a>! </p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kinesiska_spareribs/IMG_0248.jpg" /></p><p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kinesiska_spareribs/IMG_0248.jpg" alt="spareribs, kinesiska, chinese, spare ribs, fem kryddor, five spices, marinad, sås, glaze, ginger, ingefära, cinnamon, kanel, fennel, fänkål, Kinas mat, SVT, Fredrik Önnevall, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kinesiska_spareribs/IMG_0256.jpg" alt="spareribs, kinesiska, chinese, spare ribs, fem kryddor, five spices, marinad, sås, glaze, ginger, ingefära, cinnamon, kanel, fennel, fänkål, Kinas mat, SVT, Fredrik Önnevall, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kinesiska_spareribs/IMG_0159.jpg" alt="spareribs, kinesiska, chinese, spare ribs, fem kryddor, five spices, marinad, sås, glaze, ginger, ingefära, cinnamon, kanel, fennel, fänkål, Kinas mat, SVT, Fredrik Önnevall, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kinesiska_spareribs/IMG_0212.jpg" alt="spareribs, kinesiska, chinese, spare ribs, fem kryddor, five spices, marinad, sås, glaze, ginger, ingefära, cinnamon, kanel, fennel, fänkål, Kinas mat, SVT, Fredrik Önnevall, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kinesiska_spareribs/IMG_0254.jpg" alt="spareribs, kinesiska, chinese, spare ribs, fem kryddor, five spices, marinad, sås, glaze, ginger, ingefära, cinnamon, kanel, fennel, fänkål, Kinas mat, SVT, Fredrik Önnevall, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kinesiska_spareribs/IMG_0242.jpg" alt="spareribs, kinesiska, chinese, spare ribs, fem kryddor, five spices, marinad, sås, glaze, ginger, ingefära, cinnamon, kanel, fennel, fänkål, Kinas mat, SVT, Fredrik Önnevall, I huvudet på Elvaelva" width="526" height="514" /></p>
<p><span class="date">Söndag 13 maj 2012</span></p>
<div>
<div>
<div>
<div>
<h2 class="contentheading">Med dofter av ingefära, kanel, fänkål, pomerans och kryddpeppar.</h2>
<p>För något år sedan fanns en helt underbar programserie på SVT om Kinas mat. Det var någonting med både råvarorna, miljöerna, smakerna och inte minst den helt fantastiske programledaren <a href="http://twitter.com/#!/KinasmatFredrik" target="_blank">Fredrik Önnevall</a>, som gjorde att jag blev fullständigt fast. Och, till min stora lycka inser jag att det just nu spelas in ytterligare en säsong som ska sändas till höst. <a href="http://svt.se/2.130975/kinas_mat" target="_blank">Heja SVT</a>! </p>
Kållap
2012-03-11T20:32:00+01:00
2012-03-11T20:32:00+01:00
https://ihuvudetpa.elvaelva.se/mat-a-dryck/koett/186-kallap
Sofija Torebo Strindlund
sofija@torebo.com
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kllap/IMG_6324.jpg" /></p><p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kllap/IMG_6324.jpg" alt="Flankstek med smashed potatoes och en grönsallad med dijonvinägrett, Flank steak with smashed potatoes and a green salad with dijonvinaigrette, I huvudet på Elvaelva." width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kllap/IMG_6345.jpg" alt="Flankstek med smashed potatoes och en grönsallad med dijonvinägrett, Flank steak with smashed potatoes and a green salad with dijonvinaigrette, I huvudet på Elvaelva." width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kllap/IMG_6336.jpg" alt="Flankstek med smashed potatoes och en grönsallad med dijonvinägrett, Flank steak with smashed potatoes and a green salad with dijonvinaigrette, I huvudet på Elvaelva." width="526" height="514" /></p>
<p><span class="date">Söndag 11 mars 2012</span></p>
<div>
<div>
<h2 class="contentheading">Flankstek, smashed potatoes och en grönsallad med dijonvinägrett.</h2>
<p>Det här måste bannemej vara en av de allra goaste köttbitarna! I ärlighetens namn hade jag aldrig hört talas om flankstek förut, men kötthandlaren tyckte prompt jag skulle prova. Den vackra, randiga köttbiten <em>(kållap eller slagsida kallas det också, och är en bit av bukväggens muskler på ko eller kalv, men, det kanske du inte ville veta!?) </em>är också fantastiskt enkelt att tillaga.</p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kllap/IMG_6324.jpg" /></p><p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kllap/IMG_6324.jpg" alt="Flankstek med smashed potatoes och en grönsallad med dijonvinägrett, Flank steak with smashed potatoes and a green salad with dijonvinaigrette, I huvudet på Elvaelva." width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kllap/IMG_6345.jpg" alt="Flankstek med smashed potatoes och en grönsallad med dijonvinägrett, Flank steak with smashed potatoes and a green salad with dijonvinaigrette, I huvudet på Elvaelva." width="526" height="514" /></p>
<p><img src="https://ihuvudetpa.elvaelva.se/images/stories/MatDryck/Ktt/Kllap/IMG_6336.jpg" alt="Flankstek med smashed potatoes och en grönsallad med dijonvinägrett, Flank steak with smashed potatoes and a green salad with dijonvinaigrette, I huvudet på Elvaelva." width="526" height="514" /></p>
<p><span class="date">Söndag 11 mars 2012</span></p>
<div>
<div>
<h2 class="contentheading">Flankstek, smashed potatoes och en grönsallad med dijonvinägrett.</h2>
<p>Det här måste bannemej vara en av de allra goaste köttbitarna! I ärlighetens namn hade jag aldrig hört talas om flankstek förut, men kötthandlaren tyckte prompt jag skulle prova. Den vackra, randiga köttbiten <em>(kållap eller slagsida kallas det också, och är en bit av bukväggens muskler på ko eller kalv, men, det kanske du inte ville veta!?) </em>är också fantastiskt enkelt att tillaga.</p>