Tisdag 26 juli 2011
En bit av Taj Mahal, mitt på Tivoli.
Bakom fasaden gömmer sig en egen liten värld. Mitt inne på Tivoli i København, bland alla vattenspel, tjoande berg-och-dalbaneåkare, sockervadd och fantastiska blomsterarrangemang, trånar det pärlemorskimrande Nimb-palatset från en helt annan tid och plats. Huset har funnits där sedan 1909 men det var inte förrän för ett par år sedan som det fick sin nuvarande skepnad och elegans även invändigt.
Här ryms numera ett litet och naggande lyxigt hotell (och, du går med i slh så får du emellanåt erbjudande om att bo där för halva priset), en restaurang med stjärna i Guide Michelin (med säsongskomponerade avsmakningsmenyer – inget annat), ett brasseri (missa inte helgernas fantastiska brunch), grill, vinotek, bar (med afternoon-tea i den pampiga spegelsalen) och nu även nyöppnade Terassen (i ett eget hus lite längre in på Tivoli).
Det är så klart alldeles, alldeles underbart. Både elegant och lyxigt, och samtidigt lågmält, personligt, varmt och folkligt – allt på en gång. Med omsorg om lokala råvaror, och ett genuint engagemang i service och omtanke in i minsta detalj – vare sig du tar ett glas vin och en bit ost i källaren, häpnar över välkomponerade barnmenyer i brasseriet, eller njuter en tretimmars sittning med stärkta linnedukar och oändliga bestickuppsättningar en våning upp.
Så, kära Grönan och Liseberg. När hänger ni på?
